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[家电][行业知多少] 商用电磁炉及其市场研究

楼主#
更多 发布于:2013-08-23 18:35
从事商用电磁炉外贸销售10个多月时间,现总结下商用电磁炉的一些行业知识,供大家参考。
商用电磁炉及其市场研究
   商用电磁炉指的是应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房,特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉(灶);另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点,更被人们誉之为烹饪之神绿色炉具

   商用电磁厨具,其产品种类包括:台式大功率电磁炉、煲仔炉、立式大锅灶、电磁扒炉、电磁炸炉、电磁蒸炉、电磁煲汤炉、电磁蒸饭柜、电磁保温炉等。

商用电磁炉市场:国内市场>国外市场

国内市场:
   目前而言,国内商用电磁炉市场是非常火爆的,从事商用电磁炉生产、销售的企业非常多,主要的一些品牌有:赛米控、鼎龙、明刚、沁鑫、永尚、厨中厨、金肯、伊立浦等,生产区域主要集中在广东东莞、佛山顺德、广州、深圳一带。
   一般而言,燃油、燃气的热效率在20%-45%商用电磁炉采用电磁感应加热原理,其热效率利用率达到90%以上,综合各种因素,商用电磁炉要比煤气炉节能环保。

图片:图片1.jpg



   一方面由于省钱节能的原因,另一方面源于因使用燃气存在安全隐患而使某些地方政府出台禁止使用或限制使用燃气方面的政策,很多工厂、企事业单位、学校等逐步运用电磁炉来替代传统的煤气炉。
国内商用电磁炉卖的最火爆的当属立式大锅灶、电磁煲汤炉、蒸饭柜这类商用电磁产品,这些产品,一台可以同时供应几百人的吃饭、喝汤等需要,其市场前景广阔。

国外市场
商用电磁炉,其功率一般在3KW~35KW,俗称大功率电磁炉,主要是用在用餐人数较多的场所,如工厂、学习等,对菜肴的品质没有过高的要求。
对于国外市场而言,出于安全考虑,一般国家民用电电流都有限定,大功率的电器其使用会有许多限制;国外的食谱丰富多样,烘焙、烧烤、蒸煮、扒食等,不是大批量的做菜肴,而是注重口感品味;再加上商用电磁炉的可替代程度非常高,燃气、电热类的厨具皆可替换,导致商用电磁炉的国外市场是非常狭小的,只能算作一个小众市场


如何开发国外市场
一、主要市场
先看一些数据:
12012年中国电磁炉主要出口市场统计

图片:图片2.png


2Google趋势:“induction cooker

图片:图片3.png


图片:图片4.png


  从上可以看出,印度是我国电磁炉出口第一大市场,而且所占的比重非常大,快接近一半的市场份额了。并且,这些数据大部分是家用电磁炉的数据,只能说家用电磁炉的主要目标市场是在印度。
   涉及到商用电磁炉市场,印度的市场是比较小的。(印度客户采购的家用电磁炉价格是非常低的,十几美金/pcs,而商用电磁炉的价格相对于家用,不止是翻倍的问题,而是十几倍-几十倍的价差。)
3google关键词工具
关键字
竞争程度
全球每月搜索量
induction cooker
301000
Commercial induction cooker
1000
induction stove
201000
Commercial induction stove
480
Induction hob
165000
Commercial induction hob
390
Induction cooktop
301000
Commercial induction cooktop
1000

综合以上数据,商用电磁炉的搜索量是非常少的,相关的一些数据非常难以统计。

4)维基百科中关于"induction cooker"市场的描述:http://en.wikipedia.org/wiki/Induction_cooker
   The market for induction stoves is dominated by German manufacturers, such as AEG, Bosch, Fissler, Miele and Siemens. The Spanish company Fagor, Italian firm Smeg and Sweden's Electrolux are also key players in the European market. Prices range from about GB£250 to 1,000 within the United Kingdom. In 2006, Stoves launched the UK's first domestic induction range cooker at a slightly lower cost than those imported.
    The European induction cooking market for hotels, restaurants and other caterers is primarily satisfied by smaller specialist commercial induction catering equipment manufacturers such as Adventys of France, Control Induction and Target Catering Equipment of the UK and Scholl of Germany.
    Taiwanese and Japanese electronics companies are the dominant players in induction cooking for East Asia. After aggressive promotions by utilities in HK like Power HK Ltd, many local brands like UNIVERSAL, icMagIC, Zanussi, iLighting, German Pool also emerged. Their power and ratings are high, more than 2,800 watts. They are multiple zone and capable of performing better than their gas counterpart. The efficiency is as high as 90% and saves a lot of energy and is environmentally friendly. Their use by local Chinese for wok cooking is becoming popular. Some of these companies have also started marketing in the West. However, the product range sold in Western markets is a subset of that in their domestic market; some Japanese electronics manufacturers only sell domestically.
    The National Association of Home Builders in 2012 estimated that, in the United States, induction cooktops held only 4% of sales, compared to gas and other electric cooktops.
家用电磁炉市场的主导者是德国,在欧美市场(第一台家用电磁炉1957年诞生于德国)。目前来说,商用电磁炉市场还是非常狭小的,集中在一些小型的生产商。最后一段是National Association of Home Builders(全美住房建筑商协会)的统计:在美国,电磁炉只占炉灶市场的4%,可见其前景是非常广的。
5)价格及可替代性。
   对于西式餐厅,商用电磁炉的主要作用是:煲汤、加热、烧水、炒菜、蒸煮等。而一般的燃气灶、电热灶等也能这样用,故商用电磁炉的可替代性比较高,其只是传统的燃气、电热类厨具的一种升级产品。
   一提到价格,差别更多。举例说明,传统的台式燃气灶、台式电热灶、不超过一百美金就可以在市场上买到,但一台3.5KW的商用电磁炉,成本价格则超过100美金。一台8L的电热炸炉,价格在几十美金,但8L左右的电磁炸炉,其价格则超过四五百美金。
   可见商用电磁厨具所面对的市场,至少是中、高端的市场,而不是低端市场。其市场主要在欧美发达国家,以及东南亚的一些国家,主要使用场所在星级酒店、餐厅、中式餐厅、机场等场所。

二、开发市场思路:
1、行业类的展会catering & restaurant equipment,商用电磁类产品面对的是中高端市场,参加专业类的展会是一个不错的途径。相对于传统厨具而言,商用电磁厨具属于新型厨具,大多数消费者之前是没有使用过,甚至没见过这类厨具,通过展会途径,让更多经销商了解这类厨具,进而尝试开拓市场。
2、经销商、厨具商、网商。这类客户是需要开发的,至于开发的途径,网上很多客户开发的方法,这里不做讲述。
3、阿里巴巴平台:发布产品、提升其排名来获得询盘。这类询盘客户,一部分是国外的经销商、厨具商,一部分是终端客户,如个人、餐厅酒店等,再有就是外贸公司采购了。这类客户,要么就是对电磁类厨具了解,要么就是根本不知道有电磁类厨具。对电磁类厨具了解的客户,其对价格就不是很敏感了,成交的几率就大的多。另一类是不知道有电磁类厨具,这个因为电磁类厨具、如电磁扒炉、电磁炸炉、电磁煲仔炉,与传统的燃气、电热类扒炉、炸炉、煲仔炉,在外型上是大同小异,看不出明显的区别,这样就需要外贸员来引导了,因为不同的产品,差价是几倍的差价、甚至上十倍的差价,很考量业务员的能力。
4、产品种类:商用电磁类产品种类是非常少的,这就涉及到经营方面的思路,一种是大而全的模式,即商用电磁类厨具,属于catering & restaurant equipment行业,而这类行业覆盖的产品是非常多的,可以说一个餐厅或酒店所有的设备,都可以归在里面,所以,大而全的模式,俗称“一站式采购”,来满足客户的需求。另一种是小而精的模式,即专注于电磁类的厨具,注重质量,来塑造一个品牌。两种模式各有特点,取决于经营思路,最终目的都是为了尽可能地满足客户需求,扩大市场来增加盈利。

最后来说下商用电磁炉的利润
   没从事过商用电磁炉方面的工作,你是不知道其到底有多少利润的。普通的外贸产品行业,利润是按照产品成本百分比来算的,而商用电磁炉行业,利润是按照成本的倍数来计算的。具体利润怎么算,行业机密,不方便公开,不过可以私下联系,也可以自己调查。
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沙发#
发布于:2013-08-26 17:55
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板凳#
发布于:2013-09-04 13:30
相当不错
外贸名人堂:http://waimaoquan.alibaba.com/bbs/thread-htm-fid-309.html
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发布于:2013-09-04 13:33
先赞下楼主,分析总结,很棒!
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地下室#
发布于:2013-09-04 13:38
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发布于:2013-09-04 13:49
很好
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地下城市#
发布于:2013-09-04 14:07
谢谢楼主
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地心#
发布于:2013-09-04 14:24
很不错
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发布于:2013-09-04 14:40
谢谢楼主
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发布于:2016-04-11 10:35
您好 ,我也是做这个行业的,我看您分析的那个数据是电磁炉的数据,和商用电磁炉的数据还是相差很大的吧! 请问您现在是在哪里上班的呢? 还有您说的利润方面,真的像您说的那样那么高吗? 请教了
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